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InformaciÓn de las almendras
¿Quién no conoce las almendras?
Su forma oval/plana, pero puntiaguda en una de sus extremidades hace de ella una bella presentación en muchos platos de cocina o aperitivos. El exterior de la almendra es duro y beige. La cáscara es de color marrón y al interior es blanca.
Las almendras combinan muy bien en muchos platos salteados en un wok. Ellas son excelentes en un pollo salteado al estilo Indio. Algunos las usan fileteadas como condimento de pescados, particularmente en filetes dorados.